La Paz, 29 de mayo de 2024 (FAP Digital).– Una delegación de trabajadores del sector panificador, junto con ejecutivos de la Federación Departamental de Trabajadores Panificadores de El Alto y la Asociación de Panificadores de Viacha, visitó la Planta de Almacenamiento y Transformación de Cereales en Viacha, conocida como “El Gigante”, un pilar en la industrialización del trigo en Bolivia.
Durante el recorrido, los visitantes pudieron observar el funcionamiento del moderno molino de trigo, que permite transformar el grano en harina destinada a abastecer al sector panificador a través de la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (EMAPA). Además, recorrieron la fábrica de pastas y fideos, conociendo de cerca el proceso de producción de estos productos esenciales.
Los dirigentes del sector panificador destacaron la tecnología de punta empleada en la planta y la consideraron un avance fundamental para garantizar el abastecimiento de harina a nivel nacional. Se espera que su operación contribuya a mejorar la calidad del pan y otros derivados del trigo, dinamizando la economía local y generando nuevas oportunidades laborales.
Acerca de la Planta de Almacenamiento y Transformación de Cereales de Viacha
Este proyecto, impulsado por el gobierno del presidente Luis Arce Catacora, tiene como objetivo fortalecer la producción de alimentos y garantizar el acceso a productos esenciales a precios justos.
La planta cuenta con cuatro silos con capacidad para almacenar 41.000 toneladas de trigo y puede procesar hasta 300 toneladas diarias, produciendo bolsas de harina de 50 kilos. Gracias a su moderno molino, se busca reducir la dependencia de la importación de harina y asegurar la demanda del sector panificador boliviano.